シンプルな材料ですが、干ししいたけのうま味でおいしくいただけます。きのこ類は低カロリーですから、ダイエット中も安心していただけます。

鶏のささ身肉を少々加えることで動物性のたんぱく質が加わり、栄養価が非常に高くなります。身体に必要な栄養素は、たんぱく質、糖質、脂質、ビタミン、ミネラルなどです。

これらをバランスよくとることが健康的な食生活の基本であり、ダイエットの確実な成功を導くことになります。

・豆腐はさいの目に切ります。・鶏ささみ肉は幅が広いほうに白く見えている固い部分（筋）があります。指先で肉を押さえながら、包丁を筋にあて、しごくようにして筋を引き抜きます。

筋を取ったら、ラップをして電子レンジで1分加熱したあと、細かく手で裂きます。◆つくり方
１．しいたけを戻し汁ごと鍋に入れ、細かく裂いた鶏ささみも加えて5分ほど煮ます。

２．豆腐を入れ、塩少々で味を調えて、ひと煮立ちしたら出来上がりです。＊鶏ささみ肉の代わりに、干しえびや干し貝柱などを使ってもうま味が出ておいしいです。

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